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飲食店・レストランのホームページ制作のポイント
外食産業の市場規模は大きく、平成29年は前年比0.8%増加の25兆6,561億円とされています。
出典 : 平成29年外食産業市場規模推計について | 一般社団法人 日本フードサービス協会
しかし、人口減少による需要の低下、消費者の低価格志向、コンビニやスーパーなどの中食業者との競合などを原因として、業界全体としては停滞期。
外食に関するトレンドや消費者ニーズ、自店舗の強みも分析したうえで消費者に訴求していく必要があります。
ここでは下記の点をご紹介。
- 飲食店・レストランのホームページで重要なポイント
- 飲食店・レストランのホームページで必要なコンテンツ
- 参考になる飲食店・レストランのホームページ
飲食店・レストランの店舗経営者の方で、ホームページ制作・Web集客を検討している方は是非参考にしてください。
飲食店・レストランのホームページで重要なポイント
ターゲット層を明確にする
性別・年齢・所得などの属性や、外食に対するどういった趣向を持ったユーザーに訴求したいのか、ターゲットを明確化しましょう。
併せて自店舗の強みを整理し、ターゲットに対して何をどのように伝えるかを定義することが重要です。
他店舗との差別化のためにコンテンツを充実させる
独自のホームページを制作することの一番の目的は、他の飲食店・レストランとの差別化です。
食べログなどのグルメサイトでは決められたテンプレートの範囲内でしか情報を掲載できません。
そのため、他との差別化には限界があります。
- 店舗のコンセプト
- 写真(料理、店舗、人)
- 店舗紹介
- スタッフ紹介
上記の項目を充実させ、自店舗のホームページを訪れたユーザーに訴求。
クオリティが高くサイズの大きい写真を活用し、自店舗の強みを効果的に伝えましょう。
SNSを活用する
新メニューや季節限定メニューなどの情報をホームページ上に追加した際などは、Facebook、Twitter、Instagram、LINEなどで情報を拡散。
とくに写真コンテンツと相性の良いInstagramを利用すれば、料理や店舗、スタッフの写真の投稿を通じてブランディングも効果的に行えます。
グルメポータルサイトへの登録を行う
独自のホームページ単体で集客をいきなり完璧に行うのは困難です。
継続的に集客施策を実施していくことが必要なのと、専門的な知識も必要になります。
そのため、ぐるなび、食べログ、ホットペッパーグルメといった定番のグルメポータルサイトへの店舗情報の登録は必ず行なっておきましょう。
また、Googleマイビジネスへの登録もおすすめ。
飲食店・レストランを地図から検索するユーザーに対してリーチしやすくなります。
より集客を改善していきたい場合は、プロモーションに強みを持つ制作会社に相談すると良いでしょう。
飲食店・レストランのホームページに載せるべきコンテンツ
コンセプト
自店舗のコンセプトをわかりやすくテキストで表現しましょう。
コンセプトを伝えるためのツールとしては、短い時間で多くの情報を伝えられる動画の活用も効果的です。
外観・内観写真
写真コンテンツは他の飲食店・レストランとの差別化を行う際に重要です。
店舗の外観や内部の様子がわかる写真を用意。
ホームページに掲載し、店舗を訪れた際のイメージをユーザーが持てるようにしましょう。
料理メニュー
飲食店・レストランのホームページにおいて、料理は最重要のコンテンツです。
メニューのテキスト情報と料理写真を充実させましょう。
写真に関しては料理撮影専門のプロカメラマンも居るので、予算に応じて依頼してみると良いでしょう。
完成した料理の写真だけでなく、調理中の写真やお客様が食べている様子がわかる写真を掲載するのもおすすめです。
自分が食事をしているイメージをユーザーが持てれば、実際の来店にも繋がります。
営業日、営業時間
利用可能な日時に加えて、ラストオーダーの時間や予約の可否に関して併せて情報を掲載すると良いでしょう。
スタッフ紹介
店舗運営に関わるスタッフの写真や経歴、店舗への想いなどを情報として掲載しましょう。
親しみやすさや店の雰囲気を伝えることに繋がります。
ニュース
新メニューや季節限定メニュー、イベントの紹介などを都度ニュースとして情報掲載。
ホームページに新しく掲載したニュースはSNSでシェアし、情報を拡散させましょう。
付随するサービスの情報
通常の飲食以外で提供できるサービスがある場合は、その内容を紹介しましょう。
- テイクアウト
- デリバリー
- 店舗の貸し切り
とくに、他店が提供していないような特徴のあるサービスに関しては、詳細な情報掲載を行うと良いでしょう。
参考になる飲食店・レストランのホームページ
naitre
東京都港区のフレンチレストランのホームページです。
八百屋、ランチBOXデリバリー、ケータリングを提供する槇村野菜笑店が運営。
野菜を知り尽くした八百屋・素材を最大限に活かすシェフ・ワインという特徴を強く伝える内容になっています。
奏樹 カフェ&ダイニング
山梨県北杜市のカフェ&ダイニングのホームページです。
店舗のコンセプトを画像とテキストを豊富に使いながら紹介。
シェフの紹介が顔写真入りで詳細にされていたり、農園で野菜を収穫するスタッフの写真が掲載されているのが印象的です。
日本料理かが万
大阪府大阪市で複数の店舗を展開する日本料理店のホームページ。
料理写真・店内写真が豊富に掲載されており、統一感・高級感のある「和」のイメージが伝わってきます。
店舗情報以外に
・お土産･贈答品
・お弁当
・お茶事･お茶会の場所提供
といった付随するサービスの内容も紹介しています。
株式会社オペレーションファクトリー
大阪府大阪市で飲食プロデュース事業を行なっている会社のホームページです。
動画を効果的に活用し、短い時間で各店の雰囲気を伝えることに成功。
自社運営の店舗及び運営受託をしている店舗の紹介を行なっています。
特に新規事業の立ち上げには強みがあり、社内のIT部門が不在のお客様でも心強い味方になってくださいます。